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（1）关键控制环节

原辅材料、包装材料的质量控制；生产车间，尤其是冷却和包装车间的卫生管理控制；设备的清洗消毒；配料计量；脱水和包装工序的控制；操作人员的卫生管理。

（2）容易出现的质量安全问题

设备、环境、原辅材料、包装材料、脱水干燥、冷却包装、人员等环节的管理控制不到位，易使产品的水分、卫生指标等不合格；配料控制等环节易造成食品添加剂超范围和超量使用。

（3）产品常见问题

1）变味、变色

固体饮料产品出现变味主要是氧化导致的。例如，产品中的脂肪氧化使产品有一种脂肪氧化味。

防止措施：

① 严格控制各项工艺参数，尤其是杀菌温度和保温时间，必须使解脂酶和过氧化物酶的活性丧失。

② 严格控制产品的水分含量。

③ 保证产品包装的密封性。

④ 产品贮存在阴凉、干燥的环境中。

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冷冻干燥法就是把藏有的大量水分，进行降温成固体，然后在真空的条件下使水蒸汽直接蒸发出来。用冷冻干燥制备固体饮料。

来料加工：

1）客户自带品牌，提供配方与标准，并提供原料、包装材料，加工成客户需要的产品形式

2）压片糖果、颗粒剂、、固体饮料等；

3）客户自带品牌并提供原料与包装材料，其余由我方提供（如配方、产品加工等）。

【郑州林诺实业】公司一直以“专注技术，用心服务”为核心价值，一切以用户需求为中心，我们希望通过专业水平和不懈努力，帮助客户解决固体代加工的任何问题！

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次首先做固体饮料必须有对应的执行标准，商标，公司名字，就可以设计包装了，设计包装不能带有宣传产品的字眼，每个公司都有质检部审核，审核通过才可以印刷。

其次，需要提供合格的原料，不能添加任何违禁成分，原料需要有检验报告，厂家的资质，然后就可以出成品了。

【郑州林诺实业】公司一直以“专注技术，用心服务”为核心价值，一切以用户需求为中心，我们希望通过专业水平和不懈努力，帮助客户解决固体代加工的任何问题！

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